Palcohol, alcohol en polvo

En 1969 se creo una patente para convertir alcohol en polvo, actualmente ha vuelto a resurgir con empresas que han creado bebidas alcohólicas en polvo.Para crear alcohol en polvo se sigue un proceso mediante el cual el alcohol es absorbido por un derivado del azúcar, ciclodestrinas, estas ciclodestrinas pueden absorber hasta el 60% de su peso en alcohol. El resultado es un polvo que una vez disuelto en agua desprende el alcohol absorbido con anterioridad.

Lo interesante de las nuevas compañias que están surgiendo no esta en los posibles usos que se le puede dar al alcohol como por ejemplo de anticongelante para coches si no en que han creado mediante esta técnica bebidas espirituosas y combinados aptos para su consumo. Una de estas compañias y por lo que he encontrado la única que da información en su pagina web es palcohol. Anteriormente (hace un par de días) la primera vez que entre a su web publicitaban su producto como la manera de llevar alcohol a lugares que de otra manera no se podría llevar como por ejemplo un escalador en la montaña o una salida al campo donde no es muy viable llevar pesadas botellas de alcohol, al fin y al cavo, ¿a quien no le gustaría degustar un buen ron con las impresionantes vistas de lo alto de una montaña? ¿o en mitad de una acampada descansando por la noche?. Ahora mismo han cambiado la web para mitigar la presión social de gente que esta en contra del alcohol(ya cree hace poco un post sobre esto), así mismo han incluido posibles usos y compañias interesadas en darle uso como por ejemplo aerolíneas que pueden ahorrar millones en combustible al disminuir el peso de las bebidas alcohólicas, intentando así dar seriedad a producto y empresa. Aparte de esto lo interesante de su pagina web es que indican que alcoholes van a vender incluyendo Vodca, Ron y 4 combinados, Cosmopolitan, Mojito, Powderita (margarita) y Lemon Drop.

Actualmente palcohol(la única empresa en la que encontré información) se encuentra en fase de ampliación buscando distribuidores, no especifican todavía en que países estará disponible  ni en que condiciones y rango de precios. Estoy suscrito a su lista de mail para recibir información, espero que pronto tengan resueltos los tramites legales que les puedan surgir y confirmen una lista de países donde podrán suministrar su producto así como lista de precios y opciones de envió disponibles para enviarlos por su lista de correo o publicarlos en su web.

Yo siguiendo la filosofía de este nuestro blog probare en cuanto me sea posible dicho brebaje, como es habitual mediante los ingresos en la web. No le auguro una calidad excepcional al estilo del zacapa pero espero que tenga una calidad aceptable, no obstante no sabremos el dato hasta que se pueda acceder a ello y probarlo.

Consumo de alcohol en el mundo

Aquí os dejo un par de mapas de la OMS sobre el consumo de alcohol en el mundo.
Llama la atención que en España se bebe mas birra que vino, ya que España es un país tradicional del vino y el calimocho.
España no esta calificada con el mayor consumo de alcohol, no se como habrán echo las estadísticas pero tal y como se llenan los bares y discotecas y considerando que el 90% de esas veces se consume alcohol me parece dudoso.
Los países árabes prohiben el alcohol por religión, aun así tienen estadísticas de consumo de alcohol. Seguramente los de la OMS no se la quieran jugar a poner una estadística de consumo 0 (al fin y al cavo quien no ha probado algo de alcohol XD XD)
Me gustaría saber cual es la bebida que mas se bebe en los países donde pone spirits en vez de agrupar las bebidas espirituosas pero no he encontrado esa información. Supongo que tendremos que conformarnos con el tradicional Rusia vozca, cuba ron y china sake.

Vampiro

Buenas tardes a todos.En esta ocasión voy a hablaros del vampiro, una bebida a base de "tequila". Pongo tequila entre comillas pues como comente en el articulo dedicado al tequila, tequila solo es una denominación de origen y el elemento principal de la bebida es licor de agave. Paso a detallar los ingredientes del combinado:

Licor de agave, comúnmente tequila

Fanta de naranja

Fanta de limón

Granadina

El resultado es una bebida roja debido a la granadina (de hay su nombre jej) que si tiene un tequila o licor de agave decente esta bastante bueno.
Llegados a este punto también quiero recomendar los litros de vampiro de la imprenta a 5€, según el camarero que nos atendió anoche los tradicionales de Salamanca. En favor de la calidad en vez de usar tequila usan licor de agave colosal que al no tener dominación de origen ni venir desde México tiene una calidad mayor a un mismo precio consiguiendo un vampiro que esta bastante bueno. En otros lugares salmantinos he podido comprobar que al usar tequila barato la calidad del combinado se reduce considerablemente (tanto como la calidad del tequila/licor de agave jej).


He aquí el resultado degustado ayer domingo de madrugada en la imprenta, o ya que habían pasado las 12:00 hoy lunes (para que luego digan que cuesta empezar los lunes XD).

AC-DC confirma que no se retira.

http://www.acdc-noticias.com.ar/?p=8726

Los integrantes de ac-dc han desmentido ayer los rumores de su retirada, lo que si afirman es que uno de ellos esta enfermo y que es algo personal. Desde aquí me gustaría mandarles ánimos y una pronta recuperación así como desearles suerte en los nuevos proyectos que van a emprender.

ac-dc al borde de la extinción?

Acabo de enterarme de que uno de los integrantes de ac-dc podría disolverse devido a un problema de Malcolm Young. Por lo que he leído la fuente es la prensa australiana por lo que la noticia tiene pinta de ser veraz. Pongo aquí periódicos en los cuales he visto la noticia para dar veracidad a mi afirmación:

http://www.lavozdegalicia.es/noticia/ocioycultura/2014/04/15/acdc-estar-borde-disolucion-segun-prensa-australiana/00031397577603256788638.htm

http://elcomercio.pe/luces/musica/acdc-se-disolveria-enfermedad-uno-sus-integrantes-noticia-1722865

http://www.lavanguardia.com/ocio/20140415/54405843066/ac-dc-borde-disolucion.html

http://www.elpais.com.uy/divertite/musica/ac-dc-borde-disolucion.html

No he encontrado noticias de la prensa australiana pero visto lo visto algo hay. Si consigo mas información al respecto no dudare en publicarla por aquí, de momento y con al información de que dispongo doblan las campanas, doblan por Malcom Young

El problema o no del alcohol

Como todos sabéis la temática de este blog va orientada a la fiesta y junto con ella como no podía ser de otra manera beber alcohol. Después de mucho tiempo viendo post despectivos hacia el alcohol, tabaco y similares productos me he decidido a crear esta publicación.

Estoy hasta las narices de que siempre que se habla del alcohol, tabaco, etc. suceda lo mismo, se criminaliza a los que venden a los que compran y al que pasaba por allí y de repente el problema es que se vende donde no se debía, que es demasiado barato, que hay anuncios en la tele o cualquier otra chorrada. Junto con esto y siguiendo la misma línea se intenta poner leyes para impedir su consumo, se suben los impuestos, se limita la venta y demás ocurrencias múltiples y variadas.


he de decir que ¡estoy hasta los mismísimos co***es me caguen la p**a ya ho***as!


Lo cierto es que este tipo de sustancias se han consumido desde siempre, se han aceptado y no ha habido ningún problema pero a determinadas personas tocapelotas no les gusta esa idea y tiran por tierra todo lo relacionado con este tipo de sustancias, empleando para ello, verdades a medias y solo la parte mala de la realidad. Lo único que consiguen con esto es que las sustancias se sigan consumiendo igual pero con desconocimiento, unos precios abusivos y en algunos casos generar un mercado negro creando un desconocimiento que provoca un uso inadecuado de estas sustancias o un encarecimiento absurdo que limita también en gran medida el conocimiento de las mismas.

Así pues lo que se debería hacer en vez de prohibir algo que se va a consumir de todas formas es controlarlo e INFORMAR, una persona que tiene información veraz, capacidad de decisión y raciocinio decidirá correctamente y si no es así lo que se debe hacer es ayudar a esa persona en vez de prohibir. Es cierto que determinadas personas con problemas de alcoholismo necesitan ayuda, pero no muy distinta del que es adicto al juego, a determinados programas o en definitiva a cualquier cosa que le impida realizar una vida normal, estamos en una sociedad que se define a sí misma como libre entonces, ¿Porque tengo que dejar yo de beber alcohol o lo que quiera que sea porque alguien tenga problemas en vez de ayudar a esa persona? y más importante ¿porque en una sociedad libre no ponen a disposición de la gente los medios para informarse y tomar una decisión en vez de prohibir? ¿qué clase de libertad es esa?

El tequila

Y si amas el tequila?
Salero si sabes que yo me lo bebo y yo bebérmelo quiero y esa es la pura verdad!!!


El tequila es una bebida originaria de tequila, de hay su nombre. Tequila es similar cualquier otra denominación de origen, solo los productores en tequila pueden obtener el nombre de tequila para su bebida y este es entregado por el consejo regulador del tequila. Asi mismo solo se dara denominación en las siguientes zonas:


Guanajuato.- Siete municipios: Abasolo, Manuel doblado, Cuerámaro, Huanímaro, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.

Jalisco.- Todo el estado, los 124 municipios.

Michoacán.- Treinta municipios: Briseñas de Matamoros, Chavinda, Chilchota, Churintzio, Cotija, Ecuandureo, Jacona, Jiquilpan, Maravatío, Marcos Castellanos, Nvo. Parangaricutiro, Numarán, Pajacuarán, Peribán, La Piedad, Régules, Los Reyes, Sahuayo, Tancítaro, Tangamandapio, Tangancícuaro, Tanhuato, Tinguindín, Tocumbo, Venustiano Carranza, Villa Mar, Vista Hermosa, Yurécuaro, Zamora, Zináparo.

Nayarit.- Ocho municipios: Ahuacatlán, Amatlán de Cañas, Ixtlán del Río, Jala, Xalisco, San Pedro de Lagunillas, Santa María del Oro, Tepic.

Tamaulipas.- Once municipios: Aldana, Altamira, Antiguo Morelos, Gómez Farías, González, Llera, Mante, Nuevo Morelos, Ocampo, Tula, Xicotencatl.


El tequila se fabrica apartir de la fermentación y destilado del agua de mezcal, procedente del agave. En base a esto y segón el consejo regulador hay dos categorias de tequila, tequila y tequila 100% agave. el tequila tiene un minimo del 51% de azucares procedentes del agave y y el tequila 100% agave como su nombre indica obtiene todos los azucares del agave. Aparte tambien se pueden ordenar en clases, Blanco, Joven, Reposado, Añejo y ExtraAñejo.

A la hora de pedir tequila en un bar o comprarlo tambien hay que tener en cuenta que solo sera tequila si cumple en su etiqueta las condiciones del consejo regulador. Esto es facil de ver y permite identificar el garrafón o marcas blancas que no sean tequila propiamente dicho.

1.-Clase : Blanco, Joven, Reposado, Añejo y ExtraAñejo
2.-Contraseña oficial NOM y número de productor autorizado (4 dígitos)
3.-Contenido neto expresado en litros o mililitros
4.-Nombre o razón social del productor y domicilio de productor y envasador
5.-Leyenda precautoria
6.-La palabra TEQUILA
7.-Marca registrada
8.-Categoría: (TEQUILA O TEQUILA 100% DE AGAVE)
9.-Porcentaje de alcohol en volumen "Alc. Vol." (de 35% Alc. Vol. a 55% Alc. Vol.)
10.-Leyenda "HECHO EN MEXICO" (mayúsculas)
11.-Número de Lote

Por experiencia en la noche salmantina puedo asegurar que esta información es útil pues hay algunos bares que sirven chupitos de tequila que son imbebibles y evidentemente esto es debido a que son marcas blancas mas baratas y de una calidad demasiado baja o nula, ante la duda se puede pedir la botella para ver que te estan vendiendo. Aparte de esto se puede consultar las marcas oficiales de envasado y productores autorizados en la web del consejo regulador


Aparte de esto y para aquellos interesados voy a exponer también el proceso de elaboración del tequila.

1.- Siembra

El proceso de elaboración del tequila se inicia cuando los hijuelos del agave de variedad azul, son plantados en una parcela. Tomará siete años para que el agave madure y sus azúcares se asienten. Una cabeza madura de agave puede pesar de 30 a 80 kilogramos.

2.- Jima

Una vez que las plantas del agave están maduras, se inicia el proceso de cosecha, conocido tradicionalmente como jima. Éste consiste en cortar las hojas de la planta al ras de la base, para dejar únicamente la cabeza o corazón del agave, también llamada piña.
Estas piñas son transportadas hasta la fábrica donde serán cortadas a la mitad para seguir adelante con el proceso. De diez kilogramos de piña se puede extraer un litro de tequila 100% de agave.

3.- Cocción

Durante la cocción de las piñas los carbohidratos complejos se convierten en azúcares simples y se ablandan las fibras para facilitar la extracción de los azúcares para la fermentación.
Tradicionalmente, la cocción se hacía en hornos de ladrillo o mampostería que funcionaban por inyección de vapor, en un proceso que duraba entre 50 y 72 horas. Actualmente, se realiza en tanques de acero de varias toneladas de capacidad, conocidos como autoclaves. La capacidad hermética de este equipo reduce el tiempo de cocción, que ahora toma entre ocho y catorce horas.

4.- Molienda

Una vez cocidas, las piñas son cortadas en pequeños trozos que se prensan para extraer el jugo del agave, llamado mosto fresco. Antiguamente, la extracción se realizaba por medio de una piedra circular, llamada tahona. Hoy día, el proceso se lleva a cabo mediante trenes de molienda de varias etapas, que obtienen el mosto ayudados por un proceso de inyección de agua.
Las mieles extraídas son capturadas en depósitos y transportadas por tuberías a las tinas de formulación (para la elaboración del tequila) o de fermentación (para la elaboración del tequila 100% de agave), según sea el caso.

5.- Fermentación

Antiguamente, la fermentación se hacía en grandes recipientes de madera. Hoy en día el proceso se lleva a cabo en tinas de acero inoxidable, donde se vierten las mieles y se agrega agua, levaduras y nutrientes.
El mosto vivo en plena fermentación es efervescente, y su movimiento cesa cuando las levaduras terminan de convertir el azúcar en alcohol y otros productos. En ese momento se acostumbra decir que “el mosto está muerto”.

6.- Destilación

La destilación es el procedimiento mediante el cual los fermentos son separados, por calor y presión, en productos de riqueza alcohólica (tequila) y vinazas, que son desechadas. Normalmente se realiza en alambiques de cobre o acero inoxidable, o incluso en torres de destilación continua.
En la elaboración del tequila son necesarias dos destilaciones: la primera, llamada destrozamiento, y la segunda, rectificación. El tequila que se recibe del destrozamiento o primera destilación se llama “tequila ordinario”, y tiene una graduación alcohólica de alrededor de 20%. Con la rectificación, se incrementa la riqueza alcohólica y se eliminan los productos indeseables, con lo que se obtiene el tequila blanco, una bebida transparente y pura.

7.- Añejamiento

Para cumplir un proceso de añejamiento, el tequila blanco se deposita en pipones o barricas, donde la bebida madura un tiempo variable, según el tipo de tequila que se desea obtener.
Para los tequilas reposados, añejos y extra añejos, necesariamente deben utilizarse barricas con una capacidad máxima de 200 litros, que se guardan en bodegas durante el periodo de maduración.
Las barricas en las que el tequila se madura suelen ser de roble blanco, americano o francés, lo que da a la bebida su color dorado. Pueden ser nuevas o previamente utilizadas para otro tipo de bebidas. También pueden haber sido sujetas a un tratamiento de tostado o de quemado, que transmitirá características distintas al tequila.

Beerpong

El Beer pong es un juego de beber de origen norteamericano en el que los jugadores tratan de encestar desde el extremo de una mesa, con pelotas de ping-pong en vasos llenos de cerveza. Normalmente se juega por parejas y un número variable de vasos dispuestos de forma piramidal.

El Beer Pong deriva de un juego anterior similar, jugado con paletas, que se considera creado por Arturo G., de la fraternidad de Dartmouth (Hanover, New Hampsire), en los años 50. El juego original fue derivando hacia una versión sin palas y el nombre de Beer Pong, que conjuga “beer”, cerveza en inglés; con “pong”, que recuerda al juego del tenis de mesa; se fue extendiendo por las universidades de Estados Unidos a lo largo de los 80 hasta convertirse en nuestros días en un juego extremadamente popular que no falta nunca en ninguna fiesta universitaria.

Cada vez es más habitual en Europa y Sudamérica y su fama ha ido creciendo de tal forma, que incluso se disputa desde el año 2006 un World Series of Beer Pong en Nevada, torneo con un suculento premio en metálico.

NECESITARAS

-Una mesa, según la normativa de las worl series de 2.43 x 0.60 x 0.69.
-Bolas de pingpong, según la normativa de las worl series de 40 mm 3-Star Tournament Grade 
-Vasos, según la normativa de las worl series 16 oz. cups Top width: 3-5/8″ Height: 4-5/8″ Base width: 2-1/4″7
-Mezcla de alcohol, por ejemplo garrafas de vino para hacer calimocho, y recuerda que cuanto más mejor XD

REGLAS Y PROCEDIMIENTO


Se juega con 10 vasos por equipo. Los vasos se deben colocar en el borde de la mesa y centrados formando una pirámide, según se eliminen vasos se irán recolocando los restante.

El juego se realiza por equipos de dos personas mediante turnos. Para elegir quien comienza a tirar se realizan tiradas sin mirar a los vasos ni eliminarlos hasta que un equipo enceste y el contrario falle.

La tónica general del resto del juego es encestar y eliminar vasos del contrario, vasos que el contrincante debe beber. Según donde se juegue se puede permitir el tiro con o sin rebote, no obstante, según la normativa vigente ambos son permitidos pero el tiro con rebote en la mesa quita dos vasos y puede ser interceptado antes de tocar los vasos. Así mismo si ambos jugadores de un equipo consiguen encestar su tirada disponen de un tercer tiro adicional, será el propio equipo quien decida el tirador de dicha tirada.